Weisse Erdbeeren als Alternative für Erdbeer-Allergiker

Endlich ist Hoffnung in Sicht für Erdbeer-Allergiker.

Wie ich ja schon in einem kürzlichen Beitrag
erwähnt hatte, haben schwedische Forscher herausgefunden,
daß ein Zusammenhang zwischen Birkenpollen-Allergie
und Erdbeer-Allergie besteht,was mit den ähnlichen oder
identischen Proteinen zu tun hat.
Das Protein was die Allergie in erster Linie auslöst,
hat mit der roten Farbe der Erdbeeren zu tun.
Die weiߟe Erdbeer-Sorte  “Sofar” hat sehr wenig von
diesem Eiweißmolekül, schmeckt aber genauso und dürfte
für Erdbeer-Allergiker endlich ohne Bedenken genieߟbar
sein. Trotzdem: bevor Mengen gegessen werden, erst testen!