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Vitamine, Mineralien und Aminosäuren Teil 61, Konservierungsmittel

Konservierungsmittel

Konservierungsmittel werden eingesetzt, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Pilze, Bakterien und Oxidation zu schützen.
Konservierte Lebensmittel sind lange transport- und lagerfähig. Salz, Zucker, Alkohol und Zitronensäure sind natürliche Konservierungsmittel.
Künstliche Konservierungsmittel sind z.B. Benzoesaeure, die den Leberstoffwechsel belastet, verschiedene Schwefelsäuren, die verschiedene Enzyme im Körper hemmen und Vitamin B1 zerstören.
Eine komplette Aufstellung aller Lebensmittelzusätze finden Sie hier.

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This entry was posted on Dienstag, August 4th, 2009 at 00:32 and is filed under Vitamine,Mineralien,Aminosäuren. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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