Vitamine, Mineralien und Aminosäuren Teil 36, Folat
Folat
Folate, die verschiedenen Formen der Folsäure gehören zu den wasserlöslichen B-Vitaminen. Sie sind wichtige Faktoren bei der Herstellung von Nucleinsäuren (DNS, RNS) und Proteinen. Der menschliche Organismus kann Folsäure nicht selbst herstellen. Der Folatbedarf muß über entsprechende Lebensmittel gedeckt werden. Gute Folatquellen sind Leber, grünes Blattgemüse sowie Citrusfrüchte.
